FREIBURG. Herbstliche Rüben | Kichererbse Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. Geschmort und roh mariniert | Walnuss | Champignon Und der Name für das neue Lokal, das Sternekoch Steffen Disch vom Horbener "Raben" im Mai in Freiburg eröffnet – an einem bekannten Ort. „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. ÖFFNUNG AN FEIERTAGEN Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Steffen Disch beweist Mut: Kurz nach dem Corona-Shutdown eröffnete er Ende Juni in der Freiburger City sein „Kuro Mori“ – unter dem Dach der Markthalle, aber räumlich davon getrennt und mit deutlich mehr Ambition als die in die Jahre gekommene Imbissansammlung nebenan.. WEBSITE. Wasabicrème 12 ,-, Tagesdessert Dorfstraße 8 Ab 18. USt-IdNr. 5-Gang-Küchenchefmenü von Steffen Disch für fünf Personen, dazu eine Weinrarität aus der persönlichen Schatzkammer von Restaurantleiter Boris Savorsky, gestiftet von Kuro Mori. Kichererbse | Süsskartoffel | Minz-Dip 9 .-, Coppa und Bergkäse Crème, Forbidden Rice an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet. Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier. 14 ,-, Asia Starter Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen asiatischen Küche macht das Kuro Mori einzigartig! Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. 12 ,-, Salz Kohlrabi (vegan) Rote Zwiebel Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben. Glasnudel-Gemüsesalat Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Abends Heiligabendmenü ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Auch hier die Konzentration auf nur einen: auf Florian Faude und seine feinen Brände. Butterkeks Steffen Disch is on Facebook. 19.06.2020. 14 ,-, Surf and Turf Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen […] Montag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr (nur Indoor), Tom Kha Gai Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Kuro Mori by Steffen Disch. 16 ,-, Laab Gai info@kuro-mori.de 19 ,-, Geschmortes Kalbsbäckchen Sauerrahm, Hauptgericht (Fisch | Fleisch | Vegetarisch), Poltinger Lamm D-79289 Horben Steffen Disch Küchenchef: Steffen Disch. Dort trifft regionale … Horbener Ziegenfrischkäse in Amaranth gebacken „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. . facebook. 16 ,-, Überraschungsmenü (tischweise) Amaranth | Quinoa | Rote Bete Kuro Mori. Asian Fusion meets Schwarzwald – das KURO.MORI in Freiburg MEISSL Architects durften für den bekannten TV- und Sternekoch Steffen Disch dessen zweites gastronomisches Projekt konzipieren. Steffen Disch´s facettenreiche und raffinierte Kochkunst überzeugt nicht nur die Gäste des Raben Horben, sondern begeistert ebenfalls Gourmets des Michelin, Gault Millau und den Feinschmecker. Steffen Disch. Hühnersalat | Limette | Klebreis KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. 19 ,-, Bao Bunds home unser lunch heute tisch buchen snacks abendkarte weine & drinks restaurant / bilder öffnungszeiten. 2020 by Steffen Disch Impressum / Datenschutz / Disclaimer. Gin Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. 5 Gänge 68 ,- Kochkurse bei Steffen Disch. Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl Geschäfte. Amaranth | Quinoa | Rote Bete Neben der Regionalität ist ihm auch Nachhaltigkeit wichtig. Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. × Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Steffen Disch die Vision seines neuesten Projekts. 31. Veröffentlicht am: 21.06.2020 Baden-Württemberg Mehr >> Thinktank JRE setzen auf Reduktion. Buchenpilze, Zander Bitte beachten Sie tagesaktuelle Änderungen unseres Angebots! Grissini | Fenchel-Cracker : DE326702174 Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. 168 Likes, 2 Comments - Steffen Disch (@dischsteffen) on Instagram: “Aussenplätze des Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @kuromorifreiburg…” https://www.badische-zeitung.de/steffen-disch-lebt-und-kocht-gerne-in-freiburg Asiagemüse Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Anika Maldacker. Kürbiskerne Steffen Disch war schon immer Koch aus Passion. Kuro Mori, Freiburg: 28 Bewertungen - bei Tripadvisor auf Platz 168 von 478 von 478 Freiburg Restaurants; mit 4/5 von Reisenden bewertet. „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. × Süßkartoffel Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Asian Fusion meets Black Forest. In Zusammenarbeit mit "Fairfood Freiburg" FREIBURG. mein Name ist Mohammed Chaouki, geboren am 29.07.1986 in Süden Marokkos. Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. #Steffen Disch. instagram. Konzeption und Gestaltung: Ingo Flothen - galerie blau Realisierung: mediastart Es gelten die gesetzlichen Bestimmungen des Widerrufsrechts. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. 104 likes. Dim Sum | Garnele “By its combination of trends & traditions, KURO.MORI is a hotspot for locals and visitors, whether young or old ”, Disch says. Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Minzjoghurt, Mango Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Disch die Vision seines neuesten Projekts. Staudensellerie | Koriander | Avocado Reduziertes Design trifft auf Regionalität und Traditionen aus dem Schwarzwald. Kartoffelcrème Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. Weine, Sekte und Champagner Und auch das Konzept des Orts ist eine Melange. info@kuro-mori.de, Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch, Diese Website erhebt keine Cookies und persönlichen Daten! 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Chef. 12 ,-, Rindertatar Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen […] Ponzu Beurre Blanc | Pak Choi | Schwarzer Knoblauch . 12 ,-, Topfenknödel (Aufpreis: 3 Euro), Falafel Die Tischbuchung erfolgt über einen externen Dienstleister, bitte beachten Sie dessen Datenschutzbestimmungen (Hinweis wird beim Buchungsvorgang angezeigt!). Rahmsauerkraut 14 ,-, Steinköhler Koriander, Kürbis-Currysuppe Kleidung: Casual. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. Früher „Osteria“ heute „Kuro Mori“ übersetzt „schwarzer Wald“.... ein zweites Restaurant von Steffen Disch in der Innenstadt von Freiburg. Alkoholfrei 4-Gang 20 Euro, 5-Gang 25 Euro. KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. Schnäpse "Kuro Mori" ist der japanische Begriff für Schwarzer Wald. Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. 0. Montag bis Samstag: 12.00 – 13.30 Uhr This is achieved by a smart zoning of the floor plan as well as by tactile materials like untreated wood and high quality fabrics. Kuro Mori. 24. 79089 Freiburg , Deutschland. Înscrie-te pe Facebook pentru a lua legătura cu Steffen Disch şi cu alţii pe care s-ar putea să îi cunoşti. Neueröffnung: Das Kuro Mori in der Grünwälderstraße In der Freiburger Innenstadt hat Sternekoch Steffen Disch am Donnerstag neben der Markthalle das Kuro Mori neu eröffnet. Zwei kulinarische Welten treffen hier aufeinander.... Japan & Schwarzwald, raus aus dem üblichen Einerlei. Jetzt reservieren! Kuro Mori. 18 ,-, Kingfish Ceviche Schnittlauch Bestellung bis 20.30 Uhr, Getränkebegleitung: The new magazine is here - Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @rabenhorben @dischsteffen @kuromorifreiburg @lustaufgutfreiburg ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Steffen Disch die Vision seines neuesten Projekts. Kuro Mori. 19 ,-, Miso Katsudon 79089 Freiburg , Deutschland. Geschäftsführer: Steffen Disch. Kuro.Mori GmbH Steffen Disch Dorfstraße 8 D-79289 Horben USt-IdNr. 12 ,-, Schwarzwald Coppa Um noch mehr berufliche Erfahrungen zu sammeln, zog es ihn auch zunächst weg aus dem Breisgau. Steffen Disch, der sich trotz des regionalen Bezugs seiner Küche auf seinen Reisen ins Ausland gerne inspirieren lässt, bringt der asiatischen Küche seine besondere Wertschätzung entgegen. Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. Das neue Gastro-Konzept von Steffen Disch in Freiburg kombiniert asiatische und regionale Speisen. Hier können Sie die Take Away Karte herunterladen. 21 ,-, Pani Puuri (vegan) 12 ,-, Geschmorter Sellerie 16 ,-, Pulpo in Schwarzbier gegart Das Kuro Mori soll nicht nur Restaurant, sondern gleichzeitig Lounge und Bar sein. ... Herr Steffen Disch. Kokos . Grissini BUSINESS LUNCH (Aufpreis: 3 Euro), Ente (Inklusive Wasserpauschale für fein gefiltertes Freiburger Trinkwasser) Wie gewohnt öffnen. Es ist das zweite gastronomische Projekt des bekannten TV- und Sternekochs Steffen Disch in der Universitätsstadt Freiburg.. Alexander Meissl, MEISSL ARCHITECTS, gestalten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in … Grünwälderstraße 2 Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. Kochen, plaudern und genießen – buchen Sie einen Kochkurs beim Sternekoch Steffen Disch! Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen und somit konnte ich einige Jahren diverse Erfahrungen in den unterschiedlichsten Bereichen sammeln können, unter anderem auch als Bar-, Restaurant- und Personalleiter. Ein bisschen Tokio, Schanghai oder Singapur, so soll man sich im "Kuro Mori" fühlen. Nur wenige Destillateure haben diesen guten Riecher und dieses Fingerspitzengefühl. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Rote Bete | Himbeeressig Schale 6 ,-, Rindertatar 9 ,-, Schwarzwälder Bergkäse Das neue Gastro-Konzept von Steffen Disch in Freiburg kombiniert asiatische und regionale Speisen. Juni kann man sich mitten in der Freiburger Altstadt wie in Tokio, Shanghai oder Singapur fühlen. KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Core components are the open kitchen and the cool bar. Dim Sum Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. . 16 ,-, Horbener Ziegenfrischkäse 18 ,-, Schwarzwälder Kirsch Montag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr (nur Indoor), Horbener Ziegenfrischkäse Innovative Küche +49 761 3884 8226. kuro-mori.de/ Gehört Ihnen dieses Restaurant? Wollen Sie Bilder und Videos zu Ihrem Restaurant hochladen? Ab 18. Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Ab 19.00 Uhr Silvestermenü, Kuro Mori Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. Fenchel-Cracker zillerplus Architekten und Stadtplaner Michael Ziller. Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. Es ist das zweite gastronomische Projekt des bekannten TV- und Sternekochs Steffen Disch in der Universitätsstadt Freiburg.. Alexander Meissl, MEISSL ARCHITECTS, gestalten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in … Die Menükarte. Nutzungsbedingungen / Widerrufsbelehrung. Bei der Planung des Kuro.Mori war es wichtig, das kulinarische Konzept von Steffen Disch aufzugreifen. Buchenpilze | Topinambur Iberico Schnitzel | Sushireis | Ei MEISSL ARCHITECTS gestalteten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in Freiburg – wo Asian Fusion meets Schwarzwald. Korianderjus Kürbischutney 9 ,-, Sorbet der Woche Grünwälderstrasse 2. Tasty Food To Go - Ab heute wieder! "Kuro.Mori" - SCHWARZWALD MEETS ASIA Im neuen Freiburg Szene-Treff Kuro Mori (Schwarzer Wald) trifft die vielfältige, kulinarische Welt Japans auf die bodenständige Küche des Schwarzwalds. Wollen Sie Ihr Profil optisch aufwerten und ohne Werbeeinblendungen anzeigen lassen? Shizo “Disch’s kleines Asien” nimmt den Gast mit auf die Reisen, die der Koch selbst schon unternommen hat. Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Thailands berühmte Hühnersuppe 4 Gänge 56 ,- Weinbegleitung 4-Gang 35 Euro, 5-Gang 40 Euro Das Kuro.Mori by Steffen Disch ist eine Mischung aus Restaurant / Lounge & Bar. Richtig, eine nicht sehr große Auswahl – dafür aber umso exquisiter. Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Kochkurse bei Steffen Disch. ... Herr Steffen Disch. BBQ Beef | Gurke | Kürbischutney Serviert werden unsere Gins wahlweise mit Tonic von „Schwarzwald Sprudel“ oder „Thomas Henry“. 3-Gang-Menü: 28 Euro (Aufpreis: 3 Euro). Steffen Disch este pe Facebook. Gin Join Facebook to connect with Steffen Disch and others you may know. Mit dem Restaurant "Kuro Mori" eröffnet Sterne Koch Steffen Disch in der Freiburger Altstadt ein besonderes Restaurant. Ob für interessierte Neueinsteiger, Genießer oder für passionierte Hobby-Gourmet-Köche: Im intimen Rahmen können Sie im Kochkurs nah Freiburg dem leidenschaftlichen Sternekoch Steffen Disch in seiner Michelin prämierten Küche des Raben Horben …

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